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赶高铁怕没饭吃？怕吃预制菜？北京南站给旅客们送福利啦！3月1日，记者走访获悉，京东旗下七鲜小厨已正式进驻北京南站，门店运营近半月以来，凭借机器人现炒、高性价比和便捷服务，迅速成为候车旅客的热门选择，彻底打破大家对高铁站餐饮“贵、慢、糙”的固有印象。

作为北京南站首家机器人掌勺的中式现炒餐厅，这家七鲜小厨亮点十足。门店面积达300平方米，宽敞明亮的空间内设置了140余个座位，无论是想坐下安心吃顿热饭，还是打包带走赶车，都能满足需求。记者在现场看到，临近用餐高峰，拖着行李箱进店的旅客络绎不绝，不少人特意驻足围观后厨里忙碌的炒菜机器人，新鲜又好奇。

据悉，门店目前日均客流超百人，堂食与外卖自提比例约为4∶1，人气持续攀升。在菜品定价上，七鲜小厨格外亲民，全程维持在20—40元区间，与市区门店保持一致，让旅客在交通枢纽也能吃到平价美味。店内主推8种套餐，搭配17—20个单品，涵盖家常小炒、便捷主食等，其中酸萝卜牛肉、小炒牛肉等菜品销量稳居前列，鲜香味美，兼顾口味与饱腹感。

最吸睛的莫过于后厨的智能炒菜机器人，这也是门店高效出餐的核心密码。店内配备4台智能炒菜机器人，工作人员将标准化配送的净菜拆包、称重后投入设备，轻触屏幕即可启动烹饪程序，机器人能自动完成控温、翻炒、调味、定时出锅等全流程，最快4分钟就能出餐，彻底解决了旅客赶车时“吃饭慢、赶不上车”的痛点。

除了出餐高效，食品安全也拉满保障。门店入口处张贴着食材供应商信息二维码，扫码可查看福临门、十月稻田等知名品牌的食材详情，同时旅客还能通过京东APP，在营业时段实时观看后厨备菜、烹饪全过程直播，明厨亮灶，吃得更放心。此外，机器人烹饪能精准控制火候和调味，让每一份菜品的口味都保持稳定，口感不输人工现炒。

值得期待的是，这家门店正在试点高铁点餐服务，未来将正式接入12306线上点餐系统，实现旅客线上点单、送餐入座，真正实现“坐着等车、吃上热饭”，把便捷服务延伸至车厢之内。此次七鲜小厨进驻北京南站，不仅丰富了高铁站的餐饮选择，更是科技赋能餐饮、适配出行场景的生动实践。

对于经常赶高铁的旅客来说，这家七鲜小厨无疑是出行路上的“能量补给站”。不用花高价，不用久等待，就能吃上锅气十足的现炒热菜，兼顾便捷与美味。下次路过北京南站，不妨停下脚步，体验一把机器人掌勺的舌尖惊喜，为旅途增添一份温暖与便利.

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